操作步驟:(1)將水箱內(nèi)清洗干凈,加滿水;主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。(2)啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶電機(jī),使網(wǎng)帶正常運(yùn)行,方向正確;(3)啟動(dòng)旋渦泵,將空氣注入水箱水中,使箱內(nèi)的水翻騰;···
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2024
豬頭肉提高出品率,腌制液配方研究
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1.阻氧包裝袋一般儲(chǔ)藏在30℃以下陰涼干燥處為宜2.屠宰動(dòng)物后,必須將胴體盡快預(yù)冷至10℃以下,即后腿中心溫度降到10℃以下。真空包裝過程中三要點(diǎn):1)在分割間內(nèi),良好的溫度和加工···
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01高溫滅菌鍋細(xì)菌的對(duì)象在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,···
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雞爪夾層鍋鹵制,4款好吃的泡椒鳳爪工藝配方
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